Список авторов

Алмазов В. А. Команда поваров России В.Г. Семенов Н.П. Смирнов С.Н. Рябчиков А.П. Артемова Джеймс Спарроу В. И. Яновский В. И. Статуева В. И. Менчиковский Елена Владимирова Александра Хорост Ричард О'Нейл Л. Господинов С. Стефанов Б. Марковски Д. Ф. Фролов А. И. Павловская Ю. К. Колосовская С. С. Рогульская М.М. Желтаков Костерина Т.Н. Сатаров Г.А. Краснов М.А. Ковальский В.А. Батурин Ю.М. М. Е. Деренбаум Генрих Шеф Юрий Оккунев С. Н. Борисов Г. Н. Жуков Под редакцией Б. Н. Ладыгина и Н. А. Зотова Филонович С.Р. Эмз Бэкман К. Теппервейн Е.Е. Полякова Е. Лившиц М. Узин Гудзь-Марков Алексей Р. Карлсон И. Грузинская И. А. Энтов А. М. Мотылев Б. В. Козлова И. Анисимов Р.А. Нежиховский Валентин Томин Составитель проф. М. Д. Раков