Базовая цена: 800 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1965
Настоящее издание 'Кулинария' представляет собой учебник для торгово-кулинарных училищ и школ торгового ученичества, разработанный в соответствии с программой курса 'Технология приготовления пищи'. Книга содержит подробные описания приемов кулинарной обработки продуктов, рецепты приготовления различных блюд, а также вопросы санитарии и гигиены. Издание будет полезно как студентам и специалистам кулинарного дела, так и всем, кто интересуется историей советской кулинарии и технологиями общественного питания.
#учебное пособие #кулинария #рецепты #1965 год #Кулинарная книга #Советская кулинария #повар