Цена: 800 ₽
Издательство: Экономика
Серия: ВУЗ. Потребительская кооперация
Год издания: 1991
ISBN: 5-282-01004-9
Учебник «Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья» предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям, связанным с экономикой и агропромышленным комплексом. В книге подробно изложены сведения о сборе, заготовке, переработке, хранении и контроле качества дикорастущего сырья. Особое внимание уделено описанию основных представителей дикорастущих растений, грибов и плодово-ягодных культур, используемых в различных отраслях промышленности. Издание допущено Государственным комитетом СССР по народному образованию в качестве учебника.
#Учебник #Экономика #вуз #ягоды #Товароведение #контроль качества #Хранение #переработка #лекарственное сырье #дикорастущие плоды #техническое сырье #заготовка