Цена: 550 ₽
Издательство: АКАДЕМИЯ
Серия: Профессиональное образование. Подготовка служащих
Год издания: 2002
ISBN: 978-5-7695-1179-6
Учебник предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2302 «Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах». Рассматриваются вопросы организации и технологии гостиничного сервиса, управления персоналом, маркетинга и экономики гостиничного предприятия.