Цена: 800 ₽
Издательство: Высшая школа
Год издания: 1984
Книга содержит основные сведения о полисахаридах, олигосахаридах и моносахаридах, их химическом строении и свойствах. Рассматриваются методы исследования микробных полисахаридов, их локализация и функции в микробных клетках. Особое внимание уделяется практическому применению микробных полисахаридов в различных областях, таких как медицина, пищевая промышленность и биотехнология. Книга предназначена для студентов и аспирантов биологических и химических специальностей, а также для специалистов, работающих в области микробиологии и биотехнологии.