Цена: 850 ₽
Издательство: Наука и техника
Год издания: 1979
Книга представляет собой справочное руководство по экспериментальной витаминологии. В ней рассматриваются основные методы исследования витаминов, их роль в обмене веществ, а также вопросы диагностики и лечения авитаминозов. Особое внимание уделено современным достижениям в области витаминологии, включая новые методы определения витаминов в биологических объектах и их терапевтическое применение. Книга предназначена для врачей, биохимиков, диетологов и других специалистов, работающих в области питания и здоровья.