Цена: 800 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1971
Сборник рецептур и технология приготовления блюд для диетического питания в столовых. Издание 3-е, переработанное и дополненное. В книге представлены рецепты блюд, разработанные с учетом требований рационального и диетического питания. Особое внимание уделено приготовлению блюд из различных видов продуктов, а также даны рекомендации по организации лечебного питания в столовых.
#Советское издание #кулинария #рецепты #диетическое питание #столовые