Цена: 700 ₽
Издательство: Росагропромиздат
Год издания: 1990
ISBN: 5-260-02611-8
В многокрасочной справочной книге описано более 350 видов съедобных грибов и 100 видов ядовитых и несъедобных грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников. Рассказано об их распространении, гигиенических свойствах, охране грибных ресурсов, выращивании грибов в культуре, способах заготовки и переработки. В заключение автор дает рецепты блюд из грибов. В издание второе, переработанное и дополненное, внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов. Книга предназначена для грибников-любителей.
#Природа #кулинария #Грибы #сбор грибов #съедобные грибы #Несъедобные грибы #хранение грибов