Цена: 550 ₽
Издательство: Техника
Год издания: 1989
ISBN: 5-335-00344-3
В книге собрано более 1000 рецептов безалкогольных напитков из природных продуктов, данных сведений о сырье, основных технологических процессах производства. Рецепты безалкогольных напитков в книге, могут быть использованы в домашней кулинарии, в общественном питании, на их основе разработана технология напитков для промышленного изготовления.