Цена: 500 ₽
Издательство: Айрис-пресс
Серия: Страна Советов
Год издания: 1999
ISBN: 5-7836-0149-7
В книге представлено более 700 рецептов заготовок из различных продуктов. Подробно описаны разнообразные способы консервирования: квашение, маринование, мочение, сушка, засолка, приготовление варенья, джемов, компотов, цукатов из фруктов и ягод, копчение, вяление и соление мяса, рыбы, птицы, грибов. Также заготовка продуктов: засолка и маринование грибов. А также заготовка продуктов путем замораживания и сушки. Издание дополнено рецептами русской кухни XVIII-XIX веков. Книга предназначена для широкого круга читателей.
#кулинария #рецепты #консервирование #заготовки #Домашние рецепты