Цена: 500 ₽
Издательство: Мир
Год издания: 1985
Книга посвящена проблеме токсикантов в пищевых продуктах и их влиянию на здоровье человека. Рассматриваются различные виды ядов, их источники и механизмы воздействия на организм. Особое внимание уделяется вопросам защиты от вредных веществ и обеспечению безопасности пищевых продуктов. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами экологии и здорового питания.
#Наука #Токсикология #окружающая среда #пищевая безопасность