Цена: 500 ₽
Издательство: Петрозаводск: Карелия
Год издания: 1991
ISBN: 5-7545-0403-9
Книга посвящена грибам и их использованию в кулинарии. В ней рассказывается о способах заготовки грибов впрок и соления, маринования, сушки. Приводятся рецепты салатов и винегретов, бутербродов, омлетов, первых и вторых блюд, соусов и блюд с соусами, а также изделий из теста. Особое внимание уделено приготовлению блюд из свежих грибов. Книга предназначена для широкого круга читателей.