Технология переработки зерна

Цена: 750 ₽

Авторы: Е. М. Мельникова, Г. А. Егоров, Н. А. Наумов, В. М. Попов, В. С. Максимук, В. В. Дрогалин

Издательство: Колос

Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений

Год издания: 1977

Учебник для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений. Рассматриваются вопросы технологии переработки зерна, включая его очистку, сушку, хранение, а также переработку в муку и крупу. Описаны основные технологические процессы, оборудование и контроль качества.

#Учебник #технология #сельское хозяйство #зерно #переработка

Характеристики книги

Редактор: Б. Ф. Дубинин
Страна: СССР
Дефекты: Незначительные потертости на обложке и корешке. На форзаце есть библиотечный штамп.
Язык: Русский
Тип обложки: Твердая обложка
Основной жанр: Учебная литература
Общее количество страниц: 376
Состояние: Хорошая
Иллюстрации: Черно-Белые
Жанр: Научная литература
Тираж: 10000