Цена: 800 ₽
Издательство: Вышэйшая школа
Год издания: 1993
ISBN: 5-339-00917-3
Книга посвящена вопросам переработки и хранения пищевых продуктов. В ней представлены разнообразные рецепты консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, а также даны рекомендации по приготовлению домашних заготовок. Особое внимание уделено методам сохранения витаминов и питательных свойств продуктов. Издание будет полезно всем, кто интересуется домашним консервированием и стремится сохранить урожай на зиму.