Цена: 900 ₽
Издательство: Юнити
Год издания: 1999
ISBN: 5-238-00006-5
Книга "Введение в гостеприимство" Джона Р. Уокера является фундаментальным трудом, охватывающим все аспекты индустрии гостеприимства. Автор, профессор и директор Института международного туризма и менеджмента, подробно рассматривает исторические этапы развития отрасли, различные виды туризма, особенности управления отелями и ресторанами, а также маркетинговые стратегии. Особое внимание уделяется вопросам обслуживания клиентов, управления персоналом и создания эффективной бизнес-модели. Книга предназначена для студентов, преподавателей и специалистов, работающих в сфере гостеприимства и туризма, а также для всех, кто интересуется этой динамично развивающейся отраслью.