Цена: 1 250 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1986
Книга содержит 1000 рецептов блюд ресторанной кухни. В издании представлены как классические, так и оригинальные рецепты, охватывающие различные категории блюд: от закусок и супов до горячих блюд и десертов. Особое внимание уделено приготовлению блюд из рыбы, мяса, птицы, овощей и грибов. Книга будет полезна как начинающим кулинарам, так и опытным поварам, желающим расширить свой репертуар.