Цена: 400 ₽
Издательство: Экономика
Серия: Библиотечка повара
Год издания: 1978
Книга содержит разнообразные рецепты рыбных блюд, от холодных закусок до горячих блюд и салатов. В издании также представлены разделы по организации работы с рыбой, обработке и тепловой обработке. Рецепты рассчитаны на выход в 6 порций.