Цена: 800 ₽
Издательство: ЭКСМО
Год издания: 2006
ISBN: 978-5-699-15950-5
Полный справочник, содержащий все самые необходимые для практической деятельности врача-диетолога сведения. Наглядно рассмотрены физиологические основы рационального питания. Даны сведения о значении компонентов пищи в питании здорового и больного человека. Приведены сведения по каждому продукту, а также таблицы расчета калорийности. Подробно описаны принципы действия лечебного питания при различных заболеваниях, представлены варианты меню лечебных и оздоровительных диет, рецепты блюд. Особое внимание уделено таким популярным системам питания, как вегетарианство и раздельное питание. Издание предназначено для врачей-диетологов, врачей различных специальностей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей.
#справочник #питание #здоровье #Диетология #лечебное питание #калорийность