Цена: 900 ₽
Издательство: Медицина
Год издания: 1981
Справочник по диетологии под редакцией академика АМН СССР А. А. Покровского и члена-корреспондента АМН СССР М. А. Самсонова. Книга содержит информацию о физиологических потребностях человека в пищевых веществах, рациональном питании, лечебном питании при различных заболеваниях. Рассматриваются вопросы организации питания здорового и больного человека, а также особенности питания в различных возрастных группах. В издании представлены диетические столы, рекомендации по питанию при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и других органов. Особое внимание уделено вопросам лечебного питания при сахарном диабете, ожирении и других нарушениях обмена веществ. Книга предназначена для врачей, диетологов, а также для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания.