Цена: 500 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1983
ISBN: 350400000017
Учебное пособие для техникумов, колледжей и профессионально-технических училищ. Книга содержит практические занятия по технологии приготовления пищи, охватывая различные разделы, такие как приготовление супов, вторых блюд, выпечки, кондитерских изделий и многое другое. Особое внимание уделяется обработке продуктов, технологическим процессам и правилам безопасности на кухне.
#Учебник #Экономика #кулинария #Технология приготовления пищи