Цена: 750 ₽
Издательство: Государственное издательство торговой литературы
Серия: Библиотека повара
Год издания: 1957
Книга из серии "Библиотека повара" содержит информацию о приготовлении различных видов супов. В издании представлены как общие сведения о приготовлении супов, так и подробные рецепты. Особое внимание уделяется технологическим процессам, нормам закладки продуктов и особенностям приготовления различных блюд. Книга будет полезна как начинающим, так и опытным поварам.