Цена: 750 ₽
Издательство: Санкт-Петербургская государственная академия холода и пищевых технологий
Год издания: 1998
ISBN: 5-86981-047-7
Учебное пособие для студентов специальности "070200 "Техника и физика низких температур" и "100600 "Машины и аппараты пищевых производств". Рассматриваются вопросы современной химии: строение атома и химическая связь, закономерности протекания химических реакций, основные закономерности термодинамики, кинетики и электрохимии. Особое внимание уделено химии конструкционных материалов и рабочих веществ холодильной техники, а также системам кондиционирования и жизнеобеспечения.
#химия #учебное пособие #материалы #холодильная техника #пищевые технологии