Цена: 500 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1985
Учебник для техникумов по специальности «Бухгалтерский учет в торговле». Рассматриваются основы товароведения, ассортимент, качество, хранение и технология приготовления пищевых продуктов. Особое внимание уделяется потребительским свойствам товаров, факторам формирования их качества и сохранения.
#Учебник #Товароведение #пищевые продукты #технология приготовления