Базовая цена: 690 ₽
Издательство: ЦЕНТРПОЛИГРАФ
Серия: Популярная кулинария
Год издания: 1997
ISBN: 5-218-00466-9
Книга В.В. Похлебкина "Специи и Приправы" – это подробное руководство в мире ароматных добавок, без которых немыслима современная кулинария. Автор, известный историк кулинарного искусства, раскрывает секреты использования специй, ароматизаторов и пищевых красителей, их влияние на вкус, аромат и внешний вид блюд. Издание содержит информацию о происхождении, свойствах и правилах применения различных приправ, помогая читателю создавать настоящие кулинарные шедевры и придавать пище изысканность.
#кулинария #рецепты #Похлебкин #специи #приправы #кухня #Книги по кулинарии #пищевые красители #ароматизаторы