Цена: 850 ₽
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1984
Справочные таблицы содержания химического состава пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий. Книга предназначена для работников пищевой промышленности, общественного питания, а также для научных работников, студентов и преподавателей соответствующих учебных заведений.
#справочник #пищевые продукты #химический состав #питательные вещества #энергетическая ценность