Цена: 500 ₽
Издательство: Феникс
Серия: Справочники
Год издания: 2003
ISBN: 978-5-222-03371-6
Справочник представляет собой руководство по современному обслуживанию гостей в сфере общественного питания. В книге подробно рассматриваются различные типы предприятий, их характеристики, а также правила и порядок обслуживания. Особое внимание уделяется подготовке персонала, правилам сервировки стола, подаче блюд и напитков, а также организации банкетов и коктейлей. Издание предназначено для официантов, барменов, менеджеров и всех, кто работает в сфере ресторанного бизнеса.
#сервис #Напитки #Бармен #официант #ресторан #банкет #коктейль