Цена: 1 550 ₽
Издательство: Рекламно-издательская фирма "Стелла"
Год издания: 2002
ISBN: 978-5-93745-008-4
Книга представляет собой сборник основных нормативных документов, инструкций, стандартов, методов контроля качества и безопасности в области производства и оборота орехов и сухофруктов. В издании собрано большое количество полезной информации о мировых стандартах качества различных стран-производителей, методы контроля качества и безопасности продукции. Фактически книга является эталоном в пищевой отрасли и предназначена для специалистов, работающих в данной сфере, а также для всех, кто интересуется вопросами, связанными с производством и потреблением орехов и сухофруктов.
#Юбилейное издание #Стандарты #Орехи #Пищевая промышленность #сухофрукты