Цена: 800 ₽
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1979
Книга посвящена рыбе как продукту питания. В ней рассказывается об истории рыбной кухни, основах современной рыбной кухни и представлены разнообразные рецепты блюд из рыбы. Особое внимание уделяется приготовлению рыбы в различных регионах и традициям, связанным с ее употреблением. Книга будет полезна как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам, желающим расширить свой кулинарный репертуар.