Организация работы буфета

Цена: 500 ₽

Авторы: В.И. Пивоваров, А.Н. Шиманская

Год издания: 1988

ISBN: 5-06-001545-9

Учебное пособие для профессионально-технических училищ, освещающее вопросы организации работы буфета. Рассматриваются типы предприятий, оборудование, ассортимент продукции, обслуживание потребителей, охрана труда и техника безопасности.

#торговля #общественное питание #организация работы #буфет

Характеристики книги

ФГОС: Да
Страна: СССР
Дефекты: На обложке и корешке присутствуют незначительные потертости и загрязнения, характерные для б/у книги. На некоторых страницах могут быть небольшие загибы или пятна.
Язык: Русский
Тип обложки: Мягкая обложка
Основной жанр: Учебная литература
Общее количество страниц: 103
Состояние: Хорошая
Иллюстрации: Черно-Белые
Жанр: Дом и хобби