Цена: 800 ₽
Издательство: Издательский центр «Академия»
Серия: Высшее профессиональное образование
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-7695-7777-2
Учебное пособие предназначено для освоения профессионального модуля "Технология и организация гостиничных услуг" по профессии "Гостиничный сервис" и специальности "Гостиничный сервис". В пособии рассматриваются теоретические и практические аспекты организации работы гостиниц, технологии обслуживания и управления гостиничным предприятием, а также основы маркетинга и ценообразования в гостиничном бизнесе. Особое внимание уделяется вопросам стандартизации и сертификации в сфере туристско-экскурсионного обслуживания и гостиничных предприятий. Книга будет полезна студентам высших учебных заведений, слушателям курсов повышения квалификации, а также специалистам гостиничного бизнеса.