Базовая цена: 650 ₽
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1976
В настоящем, шестом, дополненном издании книги подробно изложены основы консервирования плодов и овощей, даны практические рекомендации по домашнему консервированию и инвентарю, применяемому при домашнем консервировании. Приведены способы варки варенья, джемов, овощных консервов, соков, компотов, солений и квашений, консервирования грибов, маринадов, сушки плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашних условиях. Эта глава несколько расширена по сравнению с предыдущим изданием. Включена новая глава об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
#кулинария #рецепты #дача #овощи #консервирование #фрукты #Советская кулинария #домашнее консервирование #заготовки