Базовая цена: 730 ₽
Издательство: Экономика
Серия: Библиотека повара
Год издания: 1971
Книга из серии "Библиотека повара" является практическим руководством по оформлению и отпуску различных блюд. В издании подробно описаны правила и приемы сервировки и подачи холодных закусок, мясных, рыбных, овощных, сладких блюд и напитков. Предназначена для поваров и работников общественного питания, а также может быть полезна домашним хозяйкам.
#кулинария #советская кухня #оформление блюд #сервировка #общественное питание #Библиотека повара