Цена: 800 ₽
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1979
Справочник предназначен для работников лабораторий спиртовых заводов. В нем изложены основные вопросы рациональной организации труда, технологического контроля и учета на спиртовых заводах, а также приемы правильного использования сырья и материалов. Рассмотрены методы контроля качества сырья, полупродуктов и готовой продукции. Особое внимание уделено методам определения спирта, влажности, кислотности и других показателей качества спирта и спиртосодержащих продуктов. Приведены сведения о лабораторном оборудовании и посуде, используемых методах анализа и расчета результатов. Книга содержит таблицы и схемы, облегчающие работу лаборантов.
#справочник #Пищевая промышленность #химический анализ #лаборатория #спиртовые заводы