Цена: 750 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1968
Книга посвящена вопросам организации работы современного ресторана и культуры обслуживания посетителей. Рассматриваются особенности ресторанного бизнеса, архитектурное решение и оборудование помещений, организация труда официантов, правила обслуживания, а также реклама в общественном питании. Издание предназначено для работников предприятий общественного питания, а также для студентов и преподавателей соответствующих учебных заведений.
#сервис #Гостиничный бизнес #Обслуживание #ресторанный бизнес