Цена: 1 250 ₽
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1978
Книга посвящена национальным кухням народов СССР, их основным кулинарным направлениям, истории и особенностям. В издании представлены рецепты блюд, характерных для различных регионов страны, а также информация об истории возникновения и развития кулинарных традиций. Особое внимание уделено национальным особенностям приготовления пищи, использованию местных продуктов и традиционных методов обработки. Книга будет интересна как специалистам в области кулинарии, так и широкому кругу читателей, интересующихся историей и культурой питания.