Цена: 850 ₽
Издательство: Питер
Серия: Личный бюджет
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-91180-160-1
Книга Александра Затуливетрова «Ресторан. С чего начать, как преуспеть» — это практическое руководство для тех, кто мечтает открыть собственный ресторан или уже управляет им. Автор, имеющий богатый опыт в ресторанном бизнесе, делится секретами успешного старта и развития. В книге рассматриваются все ключевые этапы: от разработки концепции и составления бизнес-плана до подбора персонала, маркетинга и управления операционной деятельностью. Особое внимание уделяется практическим аспектам, таким как выбор помещения, технологическое оборудование, меню и ценообразование. Издание будет полезно как начинающим предпринимателям, так и опытным рестораторам, стремящимся повысить эффективность своего бизнеса.
#ресторанный бизнес #бизнес-план #управление рестораном #открытие ресторана #маркетинг ресторана