Цена: 850 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1986
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания, изданный в СССР в 1986 году. В книге представлены рецепты различных видов выпечки, тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий, а также технологические карты и нормы расхода сырья. Издание предназначено для работников общественного питания, кондитеров и всех, кто интересуется домашней выпечкой.
#СССР #кулинария #рецепты #общественное питание #Кондитерские изделия