Цена: 850 ₽
Издательство: Высшая школа
Серия: профессиональное образование
Год издания: 1976
Учебник для учащихся профессионально-технических училищ. Рассматриваются вопросы организации обслуживания в ресторанах, техника безопасности, санитарные нормы, а также ассортимент и оборудование предприятий общественного питания.
#Учебник #общественное питание #Обслуживание #ресторанный бизнес