Микробиология в пищевой промышленности

Цена: 850 ₽

Авторы: А.Ю. Живирелянская, О.А. Банушинская

Издательство: Пищевая промышленность

Год издания: 1975

Учебник для техникумов пищевой промышленности. Рассматриваются основы микробиологии, физиология микроорганизмов, их роль в пищевой промышленности, а также вопросы санитарии и гигиены.

#Учебник #Наука #микробиология #Пищевая промышленность

Характеристики книги

Страна: СССР
Дефекты: Небольшие потертости и загрязнения на обложке и корешке. Углы обложки слегка замяты. На форзаце есть небольшие пятна.
Язык: Русский
Тип обложки: Твердая обложка
Основной жанр: Учебная литература
Общее количество страниц: 496
Состояние: Хорошая
Иллюстрации: Черно-Белые
Жанр: Научная литература