Базовая цена: 690 ₽
Издательство: Высшая школа
Год издания: 1989
ISBN: 5-06-000386-8
Учебник "Основы калькуляции и учета на предприятиях общественного питания" под авторством Н.М. Мифтахудиновой и Л.М. Богдановой является вторым изданием, доработанным и дополненным. Он предназначен для учащихся профессионально-технических училищ. В книге подробно изложены теоретические основы и практические аспекты организации бухгалтерского учета, калькуляции и ценообразования на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено вопросам учета сырья, готовой продукции и полуфабрикатов, а также контролю за производственными процессами. Пособие позволяет получить фундаментальные знания и практические навыки, необходимые для эффективной работы в данной сфере.
#Учебник #СССР #Экономика #бухгалтерский учет #1989 год #общественное питание #калькуляция #учет