Базовая цена: 690 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1988
ISBN: 5-282-00643-X
Данный справочник предназначен для работников сферы общественного питания и торговли. Он содержит систематизированную информацию о различных видах торгового инвентаря и посуды, используемых в заведениях общественного питания. В книге описаны характеристики, классификация и правила использования различных приспособлений и посуды, от стеклянных изделий до металлической утвари. Будет полезен специалистам для повышения эффективности работы и обеспечения соответствия стандартам.
#СССР #справочник #Экономика #1988 год #торговля #общественное питание #посуда #инвентарь