Базовая цена: 800 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1980
Учебное пособие "Товароведение пищевых продуктов", допущенное Министерством торговли СССР в качестве учебника для студентов экономических и товароведческих факультетов торговых ВУЗов. Второе, переработанное и дополненное издание. Представляет собой всесторонний обзор классификации, характеристик, оценки качества и хранения различных видов пищевых продуктов. Является ценным источником информации для специалистов в области торговли и пищевой промышленности, а также для изучения истории торгового образования в СССР.
#Учебник #СССР #Экономика #торговля #1980 год #вуз #история образования #общественное питание #Товароведение #пищевые продукты