Базовая цена: 900 ₽
Издательство: Экономика
Год издания: 1987
Подробный справочник товароведа, посвященный продовольственным товарам. Том 2 издания 1987 года, переработанное, содержит всестороннюю информацию о характеристиках, качестве, хранении и транспортировке различных видов продовольственной продукции. Включает разделы по мясу и мясным изделиям, рыбе, молочным продуктам и многому другому. Предназначен для специалистов в области товароведения, торговли и пищевой промышленности, а также для студентов соответствующих специальностей.
#торговля #советский справочник #Рыба #Товароведение #мясо #молочные продукты #Пищевая промышленность #Продовольственные товары