Книги по теме: общественное питание

Оборудование предприятий общественного питания. Часть 3. Торговое оборудование

Оборудование предприятий общественного питания. Часть 3. Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева, Н. Н. Агафонов, Г. Н. Дзюба, А. Н. Стрельцов (2010)

800 ₽

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания / Соловьев А. А., Мельникова Л. В., Соболева Н. А., Ратушный А. Я., Старостина И. И., Захарова Л. Н., Нагаев В. В., Демьянова Н. Н., Кузьмина А. И., Лаптева Е. Ф., Лаврухова С. С., Баранов С. В., Малаховская Е. Л., Соболев З. Н., Мешанова А. А., Тарнопольский В. Я. (1986)

1 250 ₽

Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании

Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании / Петров А.М. (2017)

800 ₽

Tourism and Catering Workshop

Tourism and Catering Workshop / Neil Wood

800 ₽

Основы технологии продукции общественного питания

Основы технологии продукции общественного питания / В.С. Варанов (1987)

550 ₽

Пособие для повара

Пособие для повара / Л.Н. Сопина (1990)

400 ₽

Организация обслуживания в ресторанах

Организация обслуживания в ресторанах / Н.В. Корицунов (1976)

850 ₽

Организация работы буфета

Организация работы буфета / В.И. Пивоваров, А.Н. Шиманская (1988)

500 ₽

Практические занятия по технологии приготовления пищи

Практические занятия по технологии приготовления пищи / Б. П. Клейман, М. Н. Лебедева (1976)

750 ₽

Справочник технолога общественного питания

Справочник технолога общественного питания / В. А. Соколов, В. А. Козлов, И. А. Смирнов, В. П. Фёдоров, В. А. Маслов, В. А. Устинов, А. В. Тодмачева, И. П. Бабенко, Г. Г. Губина, В. А. Шашков (1977)

1 250 ₽

Оборудование предприятий общественного питания. Том 3. Тепловое оборудование

Оборудование предприятий общественного питания. Том 3. Тепловое оборудование / М. И. Беляев (1990)

850 ₽

Оборудование предприятий общественного питания. Том 2. Торгово-технологическое оборудование

Оборудование предприятий общественного питания. Том 2. Торгово-технологическое оборудование / А. Н. Черевко, Л. Н. Попов (1988)

800 ₽