Книги по теме: общественное питание

Технология приготовления диетических блюд

Технология приготовления диетических блюд / Бренц М.Я., Бурлимова В.В. (1988)

550 ₽

Справочник технолога общественного питания

Справочник технолога общественного питания / В. А. Ковалев, А. И. Мглинец, В. А. Матисон, Г. Н. Ловачева, Е. П. Ковалев, А. А. Ковалев, А. И. Конурова, Л. М. Алешина, Н. П. Петрова, Е. А. Белова, А. В. Горбатова (1978)

900 ₽

Рыбные блюда / Л. Маслов, Р. Бикке, М. Рклицкий (1958)

600 ₽

Основы технологии приготовления пищи

Основы технологии приготовления пищи / Л. А. Маслов (1970)

500 ₽

Организация обслуживания в ресторанах

Организация обслуживания в ресторанах / Н.В. Коршунов (1976)

1 000 ₽

Техника безопасности и противопожарная техника в предприятиях общественного питания

Техника безопасности и противопожарная техника в предприятиях общественного питания / К.И. Левитский (1970)

500 ₽

Гигиена и санитария общественного питания

Гигиена и санитария общественного питания / А.Н. Педенко, И.В. Лерина, Б.И. Белицкий (1979)

500 ₽

Охрана труда в общественном питании

Охрана труда в общественном питании / С.В. Яковлева (1986)

540 ₽

Любителям кулинарного искусства

Любителям кулинарного искусства / Новоженов Ю.М. (1989)

560 ₽

Любителям кулинарного искусства

Любителям кулинарного искусства / Новоженов Ю.М. (1989)

560 ₽

Словарь работника общественного питания

Словарь работника общественного питания / Басков Леонид Павлович, Бороздин Сергей Владимирович, Казакова Людмила Константиновна (1988)

480 ₽

Организация обслуживания в ресторанах

Организация обслуживания в ресторанах / Н.В. Коршунов (1970)

720 ₽