Библиофан

Книги по теме: общественное питание

Организация обслуживания в ресторанах
Организация обслуживания в ресторанах / Н.В. Коршунов (1970)

270 ₽

Справочник. Торговый инвентарь и посуда. Общественное питание
Справочник. Торговый инвентарь и посуда. Общественное питание / Л. Тимофеев, В.В. Воронин (1988)

180 ₽

Бар без алкоголя
Бар без алкоголя / Ананьев В. Г. (1988)

150 ₽

Receptury teplých a míšených nápojů
Receptury teplých a míšených nápojů / (1974)

150 ₽

Технология производства продуктов общественного питания
Нет в наличии
Технология производства продуктов общественного питания / Баранов В.С. (1972)

800 ₽

Справочник технолога общественного питания
Нет в наличии
Справочник технолога общественного питания / Коллектив авторов (1984)

850 ₽

Технология кулинарной продукции
Нет в наличии
Технология кулинарной продукции / Шильман Л. З. (2017)

800 ₽

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Нет в наличии
Практические занятия по технологии приготовления пищи / Б. П. Клейман, М. Н. Лебедева (1987)

900 ₽

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Нет в наличии
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания / Коллектив работников (1986)

850 ₽

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Нет в наличии
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / Л. Е. Голунова, М. Т. Лабзина (2012)

1 250 ₽

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Нет в наличии
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания / А.С. Коллектив разработчиков (1986)

1 250 ₽

Справочник технолога общественного питания
Нет в наличии
Справочник технолога общественного питания / В. А. Ковалев, А. И. Мглинец, В. А. Матисон, Г. Н. Ловачева, Е. П. Ковалев, А. А. Ковалев, А. И. Конурова, Л. М. Алешина, Н. П. Петрова, Е. А. Белова, А. В. Горбатова (1978)

720 ₽